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Comensales

4

Tiempo:

30min

Dificultad:

Baja

Tipo de plato:

Principal

Pescado al Ajillo al Horno

Ingredientes

  • 4 churrascos de pescado
  • 4 churrascos de pescado
  • Aceite de oliva
  • Ajo
  • Sal
  • Ají picante (opcional)

Una de las preparaciones más fáciles y más ricas posibles. Aunque se puede utilizar cualquier tipo de pescado blanco, en churrasco o filete, el mero en churrasco es el recomendado. Si no lo has cocinado antes, pruebala. Te enamorará.

Preparación

  • En una bandeja para hornear, poner un fondo de aceite. Suficiente para que no se pegue el pescado.
  • En una bandeja para hornear, poner un fondo de aceite. Suficiente para que no se pegue el pescado.
  • En esta receta es importante que el aceite sea de oliva virgen extra
  • Añadir los churrascos con la piel hacia abajo.
  • Ponerlos en el horno unos 20 minutos, aunque hay que estar pendientes y probar ya que cada pescado y grosor es diferente y pueda requerir más tiempo
  • Sacar y salar.
  • Mientras el pescado está en el horno, filetear una cantidad abundante de dientes de ajo (es fundamental en esta receta).
  • Calentar suficiente aceite de oliva
  • Añadir los ajos y  el ají picante y dorar sin que se quemen
  • Cuando el pescado esté listo servir y cubrir con la preparación indicada arriba.

Nota: El aceite y el ajo son los que determinan gran parte  del sabor de esta receta. El nivel de picante depende del gusto de cada uno.

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